2017年6月29日木曜日

【雑誌掲載のお知らせ】PCG 7月号

PCG 7月号で、4月に東京にて行われたアンベール・ジャパン講習会のレポートが記載されました。当日、クリストフ・ミシャラクが提案したレシピが詳しく紹介されます。

全てのレシピは当社サイトに記載中です。(http://bit.ly/2qjXMkI

M Christophe Michalak's demonstration for Imbert and Sicoly products in Japan (April 5th 2017) is presented in the July issue of the magazine PCG.

All recipes are available on our website.
Link: http://bit.ly/2qjXMkI

Photo credits: 全日本洋菓子工業会 All Japan Confectionery Association (http://www.pcg.or.jp/





2017年6月22日木曜日

2017年5月24日講習会のレシピをアップしました

先日大阪にて開催した赤崎哲朗シェフと冨田大介シェフによる洋菓子講習のレシピを当社サイトに投稿しましたのでご案内します。
是非ご覧下さい。
リンク:http://bit.ly/2sSaMP4




2017年6月15日木曜日

【イベントレポート】~アンベール・ジャパン講習会のご報告~

昨日(5月24日) 赤崎哲郎シェフと冨田大介シェフによる洋菓子講習会をドーバー洋酒貿易株式会社 関西支店にて開催いたしました。



お2人には通常の講習会ではあまり例がない特別な内容でご提案いただきました。
弊社商品のアンベール社マロン商品、シコリ社冷凍フルーツ商品を使用して、ショーケースのケーキ、焼菓子、カフェデセール、レストランデセール、アントルメグラッセ、ヴェリーヌなどの提案、これらの中にはひとつのレシピからいくつかのバリエーションに変化させるという興味深い内容を提案いただきました。さらに最後の仕上げにはお二人のレシピを組み合わせてアシェットデザートへと変化させるコラボレーションも見せていただきました。

赤崎哲郎シェフ、冨田大介シェフ、本当にありがとうございました!!

またご参加いただきました皆様、アシスタントにてお手伝いいただきました皆様、またパートナー様にも深く感謝いたします。




Last May, we were grateful to have 2 former team members of the Japan team of the Pastry World Cup 2013, M. Akasaki Testsuro (Osaka Marriott Miyako Hotel) and M. Tomita Daisuke (Quartier Latin, Nagoya), to perform a demonstration for Imbert and Sicoly products in Japan. They presented a wide range of cakes for shops, hotels or restaurants. We are thankful for all the participants, the support from our suppliers Imbert & Sicoly and our domestic partners, the great team of assistants and lastly both chefs for the great demonstration.

2017年6月13日火曜日

ブログをスタートします!

こんにちは、
本日よりブログを開始します↗
商品やレシピの紹介、またはイベントなどをご案内します。
是非フォローして下さい。